Zutaten
- Gin – 30 ml
- Kirschlikör – 15 ml
- Cointreau – 15 ml
- Ananassaft – 120 ml
- Limettensaft – 15 ml
- Grenadine – 10 ml
- Angostura – 2–3 Dashes
- Eiswürfel – zum Shaken + Servieren
Tropischer Gin-Longdrink
Singapore Sling Cocktail: Rezept, Varianten & Geschichte
Singapore Sling ist ein fruchtig-würziger Gin-Longdrink mit Kirschlikör, Cointreau, Ananas- und Limettensaft, Grenadine und Angostura – kräftig geschüttelt und auf Eis serviert.
Zubereitung
- Einen Shaker mit Eiswürfeln füllen und alle Zutaten hineingeben.
- Kräftig shaken, bis der Drink gut gekühlt ist.
- Durch ein Sieb (Strainer) in ein gekühltes Highballglas abseihen (optional frisches Eis ins Glas geben).
Geschichte des Cocktails
Der Singapore Sling ist – anders als viele Drinks, die nur den Namen einer Stadt tragen – tatsächlich in Singapur entstanden. Der Stadtstaat diente lange als wichtiger Zwischenstopp für US-Militär und Reisende, besonders in den Jahren rund um den Vietnamkrieg.
Das Wort „Sling“ bedeutete im lokalen Sprachgebrauch sinngemäss „Kommandant“ – so nannten Barkeeper amerikanische Offiziere, die in den Bars auf ihre Weiterreise warteten. Für einen jungen Offizier, der seine Freundin beeindrucken wollte, mixte ein findiger Barkeeper diesen neuartigen, fruchtigen Drink.
Der Cocktail verbreitete sich schnell über touristische Bars hinaus und wurde auch in einfacheren Lokalen beliebt. Sein Erfolg war leicht erklärbar: ein damals einzigartiger Geschmack, angenehm leicht zu trinken und nicht zu stark – dadurch passte er zu fast jedem Anlass.
Heute gilt der Singapore Sling als eine der kulinarischen Visitenkarten Singapurs, und viele Besucher setzen ihn fest auf ihre „Must-try“-Liste.
Cocktail-Variationen
- Leichter Sling: mit etwas mehr Ananassaft oder Soda für einen weicheren, weniger kräftigen Stil.
- Trockener Sling: weniger Grenadine, dafür etwas mehr Limettensaft für einen säuerlicheren Charakter.