Zutaten
- Tomatensaft – 100 ml
- Ingwerbier – 200 ml
- Eiswürfel – nach Bedarf
Herzhaftes Hangover-Elixier
Red Eye Cocktail: Rezept, Varianten & Geschichte
Einfacher Beer-Cocktail mit Tomatensaft und Ingwerbier – salzig-würzig, erfrischend und berühmt als „Katerdrink“.
Zubereitung
- Ein Highball-Glas mit Eiswürfeln füllen.
- Tomatensaft eingiessen.
- Ingwerbier vorsichtig darüber giessen.
- Nicht stark rühren – die Kohlensäure soll den Drink von selbst vermischen.
Geschichte des Cocktails
Red Eye gehört zu den wenigen richtig bekannten Cocktails auf Bierbasis. Obwohl Bier seit Jahrhunderten getrunken wird, sind populäre Mischdrinks damit erstaunlich selten – und genau deshalb sticht Red Eye heraus.
In den USA wurde er als klassischer „pohmelny“ bzw. Hangover-Cocktail morgens in Bars serviert: salzig-herzhaft, leicht prickelnd, schnell gemacht und genau richtig, wenn man nach einer langen Nacht wieder auf Kurs kommen will.
Ein zusätzlicher Popularitätsschub kam durch den Film „Cocktail“: Dort greift die Figur von Tom Cruise am Morgen gerne zum Red Eye – und der Drink wurde zum Kult für alle, die es simpel, günstig und effektiv mögen.
Cocktail-Variationen
- Spicy Red Eye: Ein paar Spritzer Tabasco dazugeben und kurz im Shaker mit Eis aufschütteln – deutlich schärfer.
- Egg Red Eye: 2–3 Eigelb ergänzen. Entweder vorsichtig einschichten (Eigelb bleibt unten) oder alles kurz im Shaker verbinden.