Zutaten
- Weisser Rum – 50 ml
- Limettensaft – 30 ml
- Minze – 3 Zweige
- Zucker – 2 Barlöffel
- Sodawasser – 100 ml
- Crushed Ice – nach Bedarf
Kubas Minz-Rum-Klassiker
Mojito Cocktail: Rezept, Varianten & Geschichte
Legendärer Highball aus weissem Rum, Limette, Minze und Soda – eiskalt, frisch und super sommertauglich.
Zubereitung
- Minzzweige ins Highball-Glas geben und den Zucker darüberstreuen.
- Minze mit dem Muddler sanft andrücken (nicht zerreissen), damit die ätherischen Öle freiwerden.
- Glas mit Crushed Ice füllen, dann Rum und Limettensaft zugeben.
- Mit Soda auffüllen, vorsichtig mit dem Barlöffel umrühren und nach Wunsch noch etwas Eis nachlegen.
- Klassisch mit einer frischen Minzspitze garnieren.
Geschichte des Cocktails
Mojito ist einer der berühmtesten Rum-Cocktails der Welt. Wie viele Klassiker auf Rum-Basis hat er seine Wurzeln in Kuba – genauer in Havanna.
Oft wird der Mojito mit der Traditionsbar „La Bodeguita del Medio“ verbunden, unweit der Kathedrale in der Calle Empedrado. Das Lokal wurde 1942 von der Familie Martínez gegründet und ist bis heute in Betrieb. Viele Besucher kommen seit Jahrzehnten genau wegen dieses Drinks.
Frühe Varianten enthielten ein paar Tropfen Angostura. Als sich der Mojito international verbreitete, verschwand dieser Bestandteil weitgehend – vor allem, weil er ausserhalb Kubas schwer zu bekommen und teuer war.
Als Vorläufer gilt der Piraten-Drink „El Draque“: Seefahrer mischten Minze und Zitrus in sehr kräftigen Rum, um ihn bekömmlicher zu machen. Gleichzeitig diente die Mischung als Schutz gegen Erkältung und Skorbut – typische Krankheiten an Bord.
Auch der Name wird unterschiedlich erklärt. Einerseits erinnert er an „Mojo“ (Mochо), eine kubanische Sauce mit Limettensaft, Kräutern und Gewürzen. Andererseits soll er vom spanischen „mojadito“ stammen – „leicht feucht“ oder „angefeuchtet“.
Cocktail-Variationen
- Virgin Mojito: Rum weglassen, dafür etwas mehr Soda und Limette – gleicher Frische-Kick ohne Alkohol.
- Fruit Mojito: Frische Früchte (z. B. Erdbeeren oder Mango) leicht mit der Minze anmuddeln.
- Dark Mojito: Weisser Rum durch gereiften/dunklen Rum ersetzen – wärmer und karamelliger im Geschmack.