Zutaten
- Crème de Menthe (grün) – 30 ml
- Crème de Cacao (weiss) – 30 ml
- Sahne – 30 ml
Klassischer After-Dinner-Cocktail
Grasshopper Cocktail: Rezept, Varianten & Geschichte
Ein cremiger Minz-Schoko-Cocktail aus Crème de Menthe, Crème de Cacao und Sahne – ein Klassiker aus New Orleans mit ikonischem Grün.
Zubereitung
- Alle Zutaten zusammen mit Eiswürfeln in einen Shaker geben.
- Kräftig schütteln, bis der Shaker gut durchgekühlt ist.
- Durch ein Sieb in ein vorgekühltes Cocktailglas abseihen.
Geschichte des Cocktails
Der Grasshopper gehört zu den ältesten Cocktails, deren Entstehung sich erstaunlich genau zurückverfolgen lässt.
Zum ersten Mal wurde er im Bar-Restaurant Tujague’s in New Orleans gemixt – einem der ältesten Lokale der Stadt, berühmt für seine lange Stehbar. Dort war ein Minz-Drink die Spezialität, deren Rezept nur die Bar kannte.
Bereits in den 1880er-Jahren war der Cocktail in New Orleans populär. Sein Rezept erschien gedruckt 1907 im Bartender-Buch von William „Bill Cocktail“ Boothby – damals tauchte auch der Name „Grasshopper“ auf.
Der Drink verdankt seine Bezeichnung der sanft grünen Farbe, die von der Crème de Menthe stammt. Um 1950 wurde er in den Südstaaten zum Kult-Dessertcocktail, später mit der amerikanischen Barkultur weltweit bekannt.
Cocktail-Variationen
- Flying Grasshopper – Variante mit Wodka statt Sahne; wird im Highball mit viel Eis serviert und schmeckt kräftiger und weniger cremig.