Zutaten
- Campari – 60 ml
- Orangensaft – 140 ml
- Eiswürfel – nach Bedarf
- Orangenscheibe – 1 Stk.
Italienischer Klassiker
Garibaldi Cocktail: Rezept, Varianten & Geschichte
Garibaldi ist ein strahlend roter Campari-Highball mit Orangensaft – bitter-frisch, unkompliziert und perfekt für den Aperitivo.
Zubereitung
- Ein Highball-Glas mit Eiswürfeln füllen. Campari hineingiessen und mit Orangensaft auffüllen.
- Kurz umrühren und klassisch mit einer Orangenscheibe garnieren.
Geschichte des Cocktails
Garibaldi ist ein traditionsreicher italienischer Aperitif-Cocktail, dessen Rezept über 150 Jahre zurückreicht. Entstanden sein soll er 1861 in Mailand.
Benannt wurde der Drink nach dem berühmten italienischen Freiheitskämpfer und General Giuseppe Garibaldi, einer Schlüsselfigur der italienischen Einigungsbewegung.
Warum gerade sein Name? Garibaldi trug auf vielen zeitgenössischen Darstellungen eine auffällig rote Jacke – und genau diesen kräftig roten Ton hat auch der Cocktail dank Campari.
Mit der Zeit entstanden mehrere Varianten: Campari wurde mit verschiedenen Zitrussäften gemischt. Als wirklich klassisch gilt jedoch bis heute die Kombination mit Orangensaft, die weltweit in Bars serviert wird.
Cocktail-Variationen
- Lemon Garibaldi – statt Orangensaft wird Zitronensaft verwendet: spitzer, noch frischer.
- Citrus Garibaldi – moderne Version mit einer Mischung aus verschiedenen Zitrussäften.