Zutaten
- Weisser Rum – 45 ml
- Limettensaft – 25 ml
- Zuckersirup – 15 ml
- Eiswürfel – nach Bedarf
IBA The Unforgettables
Daiquiri Cocktail: Rezept, Varianten & Geschichte
Daiquiri ist der kubanische Ur-Sour aus weissem Rum, Limette und Zuckersirup – klar, elegant, leicht süss-sauer und wunderbar erquicklich.
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen Shaker mit Eiswürfeln geben.
- Kräftig und gut durchschütteln.
- Durch ein Sieb (Strainer) in ein Cocktailglas abseihen.
Geschichte des Cocktails
Daiquiri ist nicht nur ein einzelner Drink, sondern ein ganzes Cocktail-Familienwappen – entstanden auf Kuba, der Heimat des Rums. Genau dort wurden unzählige Klassiker auf Rum-Basis geboren.
Der ursprüngliche Daiquiri ist dabei fast asketisch: weisser Rum und Limettensaft, sanft abgerundet mit Zuckersirup. Diese klare Dreier-Formel soll ein amerikanischer Ingenieur während des Krieges gegen Spanien gemixt haben. Er benannte den Drink nach den Stränden von Daiquirí in der Nähe von Santiago de Cuba.
Fun Fact: Daiquiri war ein Lieblingsdrink von Ernest Hemingway – und auch von John F. Kennedy. Hemingway liess ihn in seinen Figuren und Texten weiterleben; Kennedy erwähnte seine Vorliebe öffentlich.
Mit der Zeit kamen Dutzende Varianten dazu: mal ersetzt Fruchtpüree den Sirup, mal wird Limette durch Zitrone getauscht, wodurch der Cocktail weicher und runder wirkt. Der Kern bleibt aber immer derselbe: Rum, Zitrus, Balance.
Cocktail-Variationen
- Papa Doble – mit doppelter Portion Rum; nach Hemingways Spitznamen benannt, weil er diesen Stil häufig bestellte.
- Hemingway Special – ohne Zucker/Sirup, dafür mit einem Schuss Grapefruitsaft und Maraschino-Likör.