Zutaten
- Gin – 25 ml
- Trockener Vermouth – 20 ml
- Roter Wermut – 20 ml
- Orangensaft – 35 ml
Gin-Klassiker
Bronx Cocktail: Rezept, Varianten & Geschichte
Früher New-York-Klassiker mit Gin, trockenem & rotem Vermouth und frischem Orangensaft – fruchtig, kräutrig und elegant.
Zubereitung
- Einen Shaker mit Eiswürfeln füllen und Gin, trockenen Vermouth, roten Vermouth sowie Orangensaft hineingeben.
- Kräftig shaken, bis der Drink gut gekühlt ist.
- Durch ein Sieb (Strainer) in ein vorgekühltes Cocktailglas abseihen.
Geschichte des Cocktails
Der Bronx gehört zu den frühen Klassikern des 20. Jahrhunderts. Entstanden ist er in den ersten Jahren der 1900er im „Men’s Bar“ des legendären Waldorf-Hotels in New York. Das Publikum dort: wohlhabende Industrielle und Finanzleute aus der Nachbarschaft der Wall Street, die ihre Stammbarkeit scherzhaft „Bull & Bear“ nannten.
Hinter dem Tresen stand Johnny Solon, einer der berühmtesten Bartender seiner Zeit. Als er gerade einen Duplex (aus trockenem und süssem Vermouth, Orangensaft und Orange Bitters) mixte, bat ihn ein Oberkellner des Empire Room um etwas Neues für einen anspruchsvollen Gast. Solon goss kurzerhand Gin und mehr Orangensaft in den Mix, servierte – ohne überhaupt zu probieren – und traf damit ins Schwarze.
Der zufriedene Gast prophezeite dem Drink eine grosse Zukunft. Den Namen wählte Solon spontan: „Bronx“, nach dem Bronx Zoo, den er kurz zuvor besucht hatte. In der neuen Waldorf-Astoria-Ära blieb der Cocktail eine Visitenkarte des Hauses. Heute gilt der Bronx als IBA-Klassiker und als einer der ersten grossen Cocktails, die Fruchtsaft elegant mit Gin und Vermouth verbinden.
Cocktail-Variationen
- Duplex – der „Vorgänger“ des Bronx: nur trockener und süsser Vermouth (ohne Gin und ohne Orangensaft).
- Dry Bronx – den roten Vermouth reduzieren oder weglassen; der Drink wird trockener und stärker gin-betont.
- Bronx mit Bitters – ein Dash Orange Bitters hinzufügen, für mehr Tiefe und klassische Bar-Note.